“Una de las maneras que te hacen sentir que es verano, aunque esté lloviendo, es hacer aparecer el cielo andaluz en tu vecindario abriendo una buena botella de manzanilla o fino”. Así comienza la crítico vinícola de The Times Jane MacQuitty su artículo “Sherry is still one of the great wines of the world” (“El Jerez es todavía uno de los grandes vinos del mundo”) en el que alaba las características de los vinos de esta Denominación de Origen.
“En días calurosos, una manzanilla o un fino frío se convierten en un maravilloso y refrescante aperitivo servido con unas aceitunas españolas o con almendras tostadas. Igualmente, pueden aportar una ráfaga de sol español a la mesa animando una comida que el inestable tiempo que tenemos puede malograr”, enfatiza MacQuitty.
A continuación la crítica expone alguna de las características de ambos vinos de Jerez y también explica las diferencias que existen entre ambos, para finalizar con sus recomendaciones personales, que comienza con tres Manzanillas: ‘Solera Jerezana Manzanilla Reserva’, la marca propia ‘Manzanilla Sherry’ de Marks & Spencer y ‘Manzanilla Superior’ de la cadena Sainsbury. Entre los Finos se decanta por dos de marca blanca de la distribuidora Waitrose ‘Solera Jerezana Fino del Puerto’ y ‘Pale Dry Fino’, y por la marca propia de Sainsbury: ‘Taste the Difference Fino Sherry’.
Finalmente la especialista en vinos de The Times termina su trabajo con una sentencia a modo de conclusión: “Llueva o haga sol, prueba un auténtico Jerez seco”
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